KOLANGKALING MAJALENGKA
kuliner majalengka
kuliner majalengka
Kolang kaling sirup ini ingin manis saja namun tetapp anak anak sukaa... bila saya yang gunakan fanta saja ... ^^
Pilih kolang kaling yang tidak berlendir dan mesti kenyal ya.
Bila kolang kaling terdapat matanya, buang dulu matanya yaitu berwarna kuning sebesar biji cabe, bila telah dimasak baru dimurnikan maka kolang kaling bakal basi sebab sudah kena tangan.
Bila kolang kaling asam berarti kolang kalingnya telah tidak bagus atau basi karena dipasarkan terlalu lama oleh pedagangnya.
Resep telah dimodif lagi, kemarin saya bikin langsung direbus dengan gula dan syrup ternyata rasa manisnya tidak terlampau didapat dan warna lebih pucat dan ingin kering, guna yang kali ini warna lebih bisa dan manisnya pun lebih meresap ke dalam kolang kalingnya, terdapat sensasi lengket pun basah yang nikmat di kolang kalingnya sebab ya tersebut tadi gulanya ditabur sesudah direbus kolang kalingnya dan dituang sirupnya sesudah gula melarut
kuliner majalengka
Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :
1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital
 |
| Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka |
Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi
Kab. Majalengka
(0233) 8281236 | 085216667297
CARA MEMBUAT KOLANGKALING
Bahan-bahan
- 10 porsi
- 1 Kg Kolang Kaling Pilih yang kekuningan tidak boleh yang berwarna putih sebab kadang telah diberi tawas agar keliatan putih bersih dan kenyal
- 200 Gram Gula Pasir (Bisa ditambahkan cocok selera, sebab ada keturunan diabetes saya gak gunakan gula tidak sedikit banyak)
- 1 Liter Air
- 4 Lembar Daun Pandan
- 5 Lembar Daun Jeruk Purut
- Secukupnya Pewarna Merah Cabe
- 1/4 Botol Syrup Coco Pandan
Langkah
- 60 menit
- Cuci bersih kolang kaling kemudian di rendam dalam air cucian beras sekitar 4 jam (saya hanya rendam dua jam aja). Cuci pulang dan bilas hingga bersih kemudian tiriskan sampai kering dan tidak ada saldo air bekas rendaman kolang kalingnya.
- Rebus air lantas Masak kolang kaling dengan daun jeruk dan daun pandan kira kira 20 menit, tambahkan pewarna cabe, masak sebentar kemudian angkat dan tiriskan kemudian taburi dengan gula pasir aduk perlahan sampai gula larut.
- Supaya menemukan warna yang cantik dan manis, saya tambahkan syrup coco pandan (saya gunakan marjan merah) secukupnya, aduk rata kembali.
- Diamkan semalaman dengan suasana terbuka dan suhu ruang supaya warnanya lebih bagus dan rasa manisnya meresap kedalam pori pori kolang kaling, setelahnya baru ditabung dalan kulkas maka Manisan kolang kaling siap disantap.
kuliner majalengka
Pilih kolang kaling yang tidak berlendir dan mesti kenyal ya.
Bila kolang kaling terdapat matanya, buang dulu matanya yaitu berwarna kuning sebesar biji cabe, bila telah dimasak baru dimurnikan maka kolang kaling bakal basi sebab sudah kena tangan.
Bila kolang kaling asam berarti kolang kalingnya telah tidak bagus atau basi karena dipasarkan terlalu lama oleh pedagangnya.
Resep telah dimodif lagi, kemarin saya bikin langsung direbus dengan gula dan syrup ternyata rasa manisnya tidak terlampau didapat dan warna lebih pucat dan ingin kering, guna yang kali ini warna lebih bisa dan manisnya pun lebih meresap ke dalam kolang kalingnya, terdapat sensasi lengket pun basah yang nikmat di kolang kalingnya sebab ya tersebut tadi gulanya ditabur sesudah direbus kolang kalingnya dan dituang sirupnya sesudah gula melarut
kuliner majalengka
Komentar
Posting Komentar