kentang goreng mustofa-kuliner majalengka

kuliner majalengka

Kursus Komputer bersertifikat. Lembaga kursus Citra Telematika menyelenggarakan :

1. Aplikasi Perkantoran
2. Desain Grafis
3. Jaringan Komputer
4. Robotika
5. Pemasaran Digital

Citra Telematika - Kursus Komputer di Majalengka

LKP CITRA TELEMATIKA

Jl. Raya Timur No. 65, Ciborelang, Jatiwangi

Kab. Majalengka

(0233) 8281236 | 085216667297

kuliner majalengka

KENTANG GORENG MUSTOFA GURIH

Bahan-bahan

• 1 kg kentang (kupas dan parut/iris korek)

kuliner majalengka

Bumbu halus;

• 15 batang cabai merah
• 5 batang cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 3 eksemplar daun jeruk
• 2 eksemplar daun salam
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• 1 sdt air asam jawa
• Minyak guna menggoreng

kuliner majalengka

Langkah

• Cuci bersih kentang yang telah dikupas dan diparut/iris (kalau saya cuci hingga 3x, hingga warna airnya bener2 jernih) kemudian rendam dengan air garam. Diamkan 30mnt
• Siapkan wajan dan minyak guna menggoreng, diperlukan lebih tidak sedikit minyak supaya sewaktu digoreng, kentang benar2 terendam minyak, tidak boleh diaduk selagi masih basah.. Kalau telah kecoklatan angkat
• Blender/ulek bumbu halus kecuali daun salam dan daun jeruk tambah air sedikit
• Panaskan wajan pulang (tanpa minyak) masukan bumbu halus dan daun salam serta daun jeruk, aduk hingga agak mengering
• Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa
• Setelah dirasa agak mengering, tambakan 3/4 sdm minyak goreng, aduk lagi hingga kering
• Setelah itu, matikan kompor..
• Diamkan bumbu hingga dingin, setelah tersebut baru aduk dengan kentangnya.. Selesai~

kuliner majalengka